你吃的那颗"田螺"，可能杀死你
壹 上周五晚上，我和朋友去楼下的小馆子吃夜宵。 点了盘炒螺蛳，配几瓶啤酒。朋友吃得兴起，突然停下来问我：你说这螺蛳是田螺还是福寿螺？ 我说，肯定田螺啊，你看这壳，尖尖的。 朋友若有所思：也是，这玩意儿要是福寿螺，一口下去几千条寄生虫。 我们哈哈一笑，继续喝酒。没人把这当回事。 但我回到家里，查了一下...
虽未直接提及福寿螺，但文章揭示了与之类似的上游源头造假与掺杂问题，是食品安全监管漏洞的缩影。
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一颗杨梅的两种命运 当潮水退去，有人裸泳，有人早已穿好了盔甲 一颗杨梅，从树上到消费者嘴里，要经过几个环节？ 果农——收购商——批发商——零售商——你。每一个环节，都可能成为一颗杨梅的命运岔路口。 「泡药杨梅能有什么收益？一斤杨梅泡完能多重三四两，多卖几毛钱。这一毛钱的贪念，毁掉了几万果农一年的盼头...
曾行贵对着镜头哽咽了。 这位龙海区杨梅协会的会长，从业二十多年，什么风浪没见过。但这一次，他是真的扛不住了。媒体曝光了当地部分收购点在杨梅里泡甜蜜素和违禁防腐剂的视频，举国哗然。他操着带闽南口音的普通话，一遍遍对着话筒说："希望大家不要一棍子打死。果农是无辜的。" 没有人听。 福建杨梅卖不动了。批发...
上周，"油罐车混装"这个词条冲上了热搜第一。 记者暗访发现，有些油罐车司机从煤制油厂区拉完化工原料之后，连罐子都不洗，就直接开去装食用大豆油，送往各个城市。 有毒的化工原料和家家户户要吃的油，用同一个铁罐子"无缝衔接"。 消息一出，舆论炸了。 朋友圈里愤怒的转发一篇接一篇，有人说自己炒菜总能闻到煤油...
爱知县星鳗苗，菜单上写着58块一份。 成本，6块8。 你坐在杭州西湖景区一家人均2000块的日料店里，灯光幽暗，木质桌椅，墙上挂着日文招牌，服务员用不太标准的日语给你报菜名——你以为你在吃日本，其实你在吃杭州四季青。 这家店，后来关门了。 执法人员来查的时候，发现菜单上写的是"爱知县鳗鱼蒲烧""长崎...
上海有一家自助餐厅，叫"一绪寿喜烧"。 人均200多。工作日晚上都要排队2个小时。 江湖人称"上海第一网红自助餐"。 我有个朋友去过，回来跟我说：牛肉特别嫩，三文鱼刺身特别新鲜，那个鹅肝入口即化…… 然后这家店被曝光了。 他们号称的澳洲M8牛肉，是美国牛膝圆冒充的。 所谓的法国鹅肝，是国产鹅肝甚至鸭...
一块问题猪肉背后，藏着我们对食品安全的集体幻觉 2011年央视曝光瘦肉精，双汇创始人万隆在万人职工大会上拍胸脯：以后屠宰场建到哪里，养殖基地就建到哪里。 15年后，同一个双汇，再次因为猪肉抗生素超标38倍登上热搜。而那个承诺，依然停留在PPT和口号里。 讽刺吗？ 不，这只是一个注定会发生的故事。 前...